Parceiro

Casa Ti'Augusta

Figueira
Casa Ti'Augusta
restauração

Na Aldeia do Xisto da Figueira, concelho de Proença-a-Nova, são várias as iguarias criadas a partir da cabra. Foi a pensar nesses elementos que os chefes Lúcia Matias e Rodrigo Castelo criaram o Menu Espírito do Lugar do restaurante Ti Augusta.

Do leite, fizeram o queijo fresco caseiro para a entrada e, da carne, nasceu o pastel de afogado da boda com a mítica salada de almeirão da Lúcia. Pensando integralmente na cabra, Rodrigo Castelo imaginou a sopa dos pés à cabeça, aproveitando tudo o que o animal proporciona. 

O estonado de leite à maneira do cochinilha de Segóvia, Espanha, tradicionalmente cortado ao vivo com uma pedra de xisto, é o prato principal.

Para sobremesa, uma inspiração vinda de uma aldeia vizinha: bolo finto com medronhos e limão locais. Da carta gastronómica do restaurante constam ainda iguarias como o maranho, o plangaio e o pão cozido no forno a lenha da Figueira.

O Ti'Augusta mantém a aposta na preservação dos hábitos e tradições da Figueira, vincando os sabores e transformando um simples prato num verdadeiro manjar.

 

RNAL n.º 10044/AL

  • características

    Características

    • Para toda a família
  • como chegar

    Coordenadas

    GD: 39.751791 -7.852601
    DMS: 39°45′6.45″N 7°51′9.36″W
    UTM: 29S 598296 4400838

explorar

alojamento
Casa Ti’Augusta
Casa Ti’Augusta
Figueira, Proença-a-Nova
alojamento
Aldeia Oliveiras
Aldeia Oliveiras
Proença-a-Nova
alojamento
Casas da Encosta
Casas da Encosta
Cunqueiros
alojamento
Casas dos Carregais
Casas dos Carregais
Proença-a-Nova
aldeia
Figueira
Figueira
percurso
PR8 PNV - Caminho do Xisto de Figueira - Por Muros de Xisto
PR8 PNV - Caminho do Xisto de Figueira - Por Muros de Xisto
institucional
Junta de Freguesia de Sobreira Formosa
Junta de Freguesia de Sobreira Formosa
Sobreira Formosa
percurso
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P31 - Verde)
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P31 - Verde)
percurso
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P32 - Azul)
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P32 - Azul)
percurso
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P34 - Preto)
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P34 - Preto)
percurso
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P33 - Vermelho)
Centro Cyclin'Portugal da Praia Fluvial da Fróia (P33 - Vermelho)
institucional
Câmara Municipal de Proença-a-Nova
Câmara Municipal de Proença-a-Nova
Proença-a-Nova
animação turística
Horizontes - Turismo Desportivo
Horizontes - Turismo Desportivo
experiências
Passeio Geológico em Sobral Fernando
Passeio Geológico em Sobral Fernando
experiências
Passeio Geológico de Foz do Cobrão e Sobral Fernando
Passeio Geológico de Foz do Cobrão e Sobral Fernando
associações
Associação Recreativa e Cultural de Cunqueiros
Associação Recreativa e Cultural de Cunqueiros
Sobreira Formosa

próximos eventos

evento
Figueiró na senda das tradições
Figueiró na senda das tradições
15 out 2024 - 30 nov 2024, 10:00
Figueiró dos Vinhos
evento
Árvore de Natal Comunitária
Árvore de Natal Comunitária
30 out 2024 - 21 nov 2024, 10:00
evento
Exposição As Cores do Xisto
Exposição As Cores do Xisto
09 nov 2024 - 30 nov 2024, 10:00
Talasnal
evento
Doze Meses, Doze Caminhadas: Olhar a Brama
Doze Meses, Doze Caminhadas: Olhar a Brama
10 nov 2024 - 01 dez 2024, 09:00
evento
Talasnal ao Luar
Talasnal ao Luar
15 nov 2024 - 13 dez 2024, 20:30
Talasnal
evento
Feira do Mel e da Castanha
Feira do Mel e da Castanha
22 nov 2024 - 24 nov 2024, 18:00
Lousã
evento
A VER Figueiró dos Vinhos: Tradições Populares, Costumes e Eventos Festivos
A VER Figueiró dos Vinhos: Tradições Populares, Costumes e Eventos Festivos
23 nov 2024 - 12 jan 2025, 11:00
Figueiró dos Vinhos
evento
BioEconomia do Pinhal-Bravo
BioEconomia do Pinhal-Bravo
23 nov 2024, 14:30
Proença-a-Nova
evento
Caminhada de São Martinho
Caminhada de São Martinho
24 nov 2024, 08:30
Lousã