Em Meruge, o outono traz consigo o aroma do fumeiro, o bulício da feira e a celebração das tradições beirãs. A Feira do Porco e do Enchido volta a animar a Lage Grande com a sua 22.ª edição, nos dias 8 e 9 de novembro, reafirmando-se como uma das mais genuínas e participadas festas do mundo rural da região Centro.
Nascida para homenagear os antigos “feirantes de carne de porco” e “gado vivo” da freguesia, esta iniciativa preserva o saber de gerações dedicadas à arte de produzir enchidos e valoriza a identidade da chamada “Terra dos Porqueiros”.
Durante dois dias, Meruge transforma-se num grande palco de gastronomia, teatro, música e convívio. O Grupo Almanach de Teatro Histórico recria a Feira Antiga, enquanto as Tabernas Associativas servem sabores emblemáticos como o Arroz da Suã, o Porco Bísaro no Espeto ou os Torresmos na Caçoila.
Na Praça do Fumeiro, os visitantes encontram enchidos tradicionais e podem assistir ao fabrico ao vivo. A programação integra ainda a Feira da Agricultura Familiar, a Mostra do Porco Bísaro, o Forno Comunitário, o Magusto na Caruma, passeios de burro, atividades para crianças e encontros de gaiteiros.
Organizada pela Junta de Freguesia de Meruge e pelo Município de Oliveira do Hospital, a Feira do Porco e do Enchido é um tributo à cultura rural e à hospitalidade das gentes da serra.
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