Entomofagia - Comer Insetos: Excentricidade ou necessidade? é o tema da Oficina no Plantário promovida pelo Centro Ciência Via da Floresta, em Proença-a-Nova, no dia 29 de setemebro, às 15h00.
Até 2050 é esperado que a população humana atinja os 9 mil milhões. Este crescimento populacional, associado a uma maior procura de alimentos de elevado valor proteico, vai obrigar à mudança dos nossos hábitos alimentares e à adaptação dos nossos sistemas de produção.
Ao mesmo tempo, é necessário responder aos problemas ambientais associados à nossa agricultura e pecuária intensivas.
O aumento do consumo de insetos pode ajudar a responder a estes desafios, mas ainda é visto como tabu em regiões como a Europa.
Nesta oficina, discute-se a problemática do consumo de insetos, degustam-se algumas amostras e descobre-se como algumas espécies podem ser facilmente criadas em nossa casa.
As inscrições têm um valor de 2,5€ e podem ser efetuadas aqui.
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